１．経過

大阪の採卵養鶏は、さかのぼること明治の３０年代頃には、すでに大阪市内を初め府下で多く飼われており、全国でも、愛知県・福岡県と並ぶ養鶏地帯でした。

昭和の戦後に入り、大阪の各地で養鶏専門農協が設立され、昭和３０年には大阪に養鶏農協連合会が設立されました。当時で専門農協会員が１５組合ありました。

このような中、昭和３７年に大阪市畜産フェアを開催するにあたり、消費拡大と品質向上を図るため、鶏卵の品評会の話が持ち上がり、当時の家禽試験場の紹介により、アメリカで行われていた採点方法を基礎に審査基準が設けられ、卵の審査が行われました。この基準を用い、昭和３８年に北摂養鶏農協が最初の鶏卵品評会を開催し、翌年より府下全域で、大阪府養鶏農協連が中心で行うようになりました。

当時は大阪府下で約２６，３００戸、４，４２３千羽飼養されており、鶏卵品評会では、どれくらいの出品数があったかは定かではございませんが、最優秀の鶏卵に農林水産大臣賞が贈られ、昭和５１年に大阪養鶏連が他団体と合併し、大阪府総合畜産農業協同組合連合会が設立され、本会が事業を受け継ぎ、現在も続いておりますが、平成１５年度に品評会のスタイルをリニューアルし現在に至っております。

２．開催要領

☆　２０１２年度（第１０回）大阪府鶏卵品評会　開催要領　未掲載

３・審査方法

出品申し込みにより申請し、出品規格に基づいた鶏卵20個セットで１点とし、集合審査により、審査基準に基づき採点する。

出品規格　

（２０１２年度）　未掲載

審査基準

（２０１２年度）　未掲載

４．歴代最優秀賞受賞者一覧　リンク

５．審査風景　　　　　　　　リンク　未掲載

○２０１２年度（第１０回）大阪府鶏卵品評会　開催要領

１）目　　的

大阪府内で経営する養鶏場において、鶏卵の品質は最優先すべき課題であり、多くの経営者が関心を持つところである。本鶏卵品評会は養鶏経営者が飼養管理・衛生管理等の経営技術の普及推進と自己研鑽に努めるため、自らが生産した鶏卵の総合的な評価を行い、より品質の高い鶏卵生産を図るとともに、安全・安心で新鮮な地卵を消費者にＰＲすることにより、養鶏経営の安定的発展に資することを目的とする。

２）名　　称　　大阪府鶏卵品評会

３）主　　催　　大阪府総合畜産農業協同組合連合会

４）共　　催　　（社）大阪府畜産会・大阪府養鶏協会

５）後　　援　　大阪府

６）開催期日　　平成２４年１１月１４日〜平成２４年１１月１５日

７）開催場所